-
ما هو البريبيوتك وماذا يفعل؟
لا تسمح البكتيريا الموجودة في الجهاز الهضمي، أو ما يسميه الأطباء بميكروبات الأمعاء، بإهدار أي طعام. وتعمل هذه الكائنات الدقيقة المفيدة على تكسير الطعام وهضمه من أجل تعزيز جهاز المناعة لديك والمساعدة في علاج الالتهابات.
لكن ما الذي يبقي تلك البكتريا الصغيرة المفيدة حية؟ وكيف يمكنك جعل هذه البكتيريا تعمل بشكل أفضل بالنسبة لك؟ الجواب هو البريبيوتك.
يشارك باحث أمراض الجهاز الهضمي وأخصائي التغذية المسجل غيل كريشي، بعض الأسرار وراء البريبيوتك، وكيف تختلف عن البروبيوتيك وقائمة بالأطعمة التي يمكنك تناولها للحفاظ على صحة بكتيريا الأمعاء وقوتها.
ماذا تفعل البريبيوتك؟
لفهم البريبيوتك، عليك أن تعرف ما هي البروبيوتيك، لأنها غالباً ما يتم الخلط بينها وبين بعضها البعض.
البروبيوتيك عبارة عن كائنات دقيقة حية تم عزلها من أمعاء الإنسان وثبت أن لها آثاراً مفيدة عندما يتم استهلاكها بكميات كافية، ويمكن العثور على البروبيوتيك في المكملات الغذائية والأطعمة المخمرة.
بعد تناولها، تحتاج إلى البقاء على قيد الحياة من حمض المعدة والصفراء حتى تتمكن من الوصول إلى القولون. وكلما زاد تنوع هذه الكائنات الحية الدقيقة الصحية لديك، زاد ما يمكن أن تقدمه لك.
تعمل البريبيوتك كمصدر غذاء للكائنات الدقيقة في أمعائك - وتحتاج إلى تجاوز عملية الهضم والوصول إلى القولون. هناك، تقوم الكائنات الحية الدقيقة باستقلاب وتخمر البريبيوتك للبقاء على قيد الحياة. تعتبر عملية التمثيل الغذائي والتخمير مفيدة لصحة أمعائك لأنها تخلق مجموعة متنوعة من المنتجات الثانوية الأخرى التي تساعدك بعدة طرق.
اقرأ أيضاً: دراسة جديدة تحدد المكمل الغذائي الأفضل لصحة القلب
عندما يتم تكسير البريبيوتك بواسطة الكائنات الحية الدقيقة في أمعائك، يتم إنشاء أحماض دهنية مختلفة قصيرة السلسلة اعتماداً على نوع البريبايوتك. نتيجة لذلك، تقوم هذه الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة بعدة أمور مثل توفير الطاقة لخلايا القولون، والمساعدة في إنتاج المخاط والمساعدة في الالتهاب والمناعة.
يقول الدكتور كريشي: "قد تستخدم الكائنات الدقيقة المختلفة أنواعاً مختلفة من البريبيوتك، لذلك لا تمنحك كل بريبايوتك نفس التأثير".
فوائد البريبيوتك
فوائد البريبيوتك واسعة النطاق، لا يزال هناك الكثير من الأبحاث التي يتم إجراؤها لتحديد كيفية عمل مصادر الغذاء لميكروبات الأمعاء لديك، ولكن إليك بعض الأشياء التي نعرف أن البريبيوتك تقوم بها:
- تساعد في تنظيم حركات الأمعاء.
- أنتاج نواقل عصبية تتحرك ذهاباً وإياباً بين أمعائك وعقلك لإحداث تغيرات في المزاج وعمليات أخرى.
- تحفيز الجسم لإنتاج الهرمونات التي تساعد في الشهية وقمع الشهية وأكثر من ذلك.
- تساعد عظامك على التمعدن وامتصاص الكالسيوم والفوسفور، مما يمكن أن يحسن كثافة العظام.
- تحسين أداء الجهاز المناعي.
- تعزيز استجابة الجسم المضادة للالتهابات.
- زيادة إنتاج البكتيريا الجيدة وتقليل البكتيريا السيئة المسببة للأمراض.
ويشير الدكتور كريشي: "إن عدد الفوائد التي قد تحتويها البريبيوتك معقد". "يتم دائماً اكتشاف الكثير باستمرار".
متى تتناول البريبيوتك (ومتى لا ينبغي)
إذن، أين وكيف يجب أن تبدأ في استخدام البريبيوتك؟ يقترح الدكتور كريشي إدخالها في نظامك الغذائي ببطء.
ويوضح كريشي: "لا تذهب بين عشية وضحاها وتبدأ في تناول الكثير من هذه"، "عندما يبدؤون العمل، ستبدأ في إنتاج المزيد من الغاز، لذلك لا تريد تأثيراً عكسياً حيث تشعر بالانتفاخ الشديد أو الغازات، يجب أن تكون هذه مقدمة تدريجية في نظامك الغذائي".
ونظرًا لأن جسمك يعمل وفقاً لإيقاع الساعة البيولوجية، فإن الكائنات الحية الدقيقة في أمعائك تكون أكثر نشاطًا خلال النهار، لذا سترغب في التأكد من عدم تناول البريبيوتك في وقت متأخر من المساء.
ليفانت نيوز_ clevelandclinic
