لتقليل التوتر خلال 4 أسابيع.. تناول هذه الأطعمة

عندما يتعلق الأمر بالتعامل مع التوتر، غالباً ما يُقال لنا أن أفضل الأشياء التي يمكننا القيام بها هي ممارسة الرياضة، أو تخصيص وقت لأنشطتنا المفضلة، أو تجربة التأمل أو اليقظة الذهنية.

لكن أنواع الأطعمة التي نأكلها قد تكون أيضاً طريقة فعالة للتعامل مع الإجهاد، وفقاً لبحث نشرته مجلة APC Microbiome Ireland .

أظهرت الدراسة الأخيرة أن تناول المزيد من الأطعمة المخمرة والألياف يومياً لمدة أربعة أسابيع فقط كان له تأثير كبير على خفض مستويات التوتر المتصورة .

على مدى العقد الماضي، أظهرت مجموعة متزايدة من الأبحاث أن النظام الغذائي يمكن أن يكون له تأثير كبير على صحتنا العقلية. في الواقع، قد يقلل النظام الغذائي الصحي من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض العقلية الشائعة .

لا تزال الآليات التي يقوم عليها تأثير النظام الغذائي على الصحة العقلية غير مفهومة تماماً. لكن أحد التفسيرات لهذا الارتباط يمكن أن يكون من خلال العلاقة بين دماغنا والميكروبيوم (تريليونات البكتيريا التي تعيش في أمعائنا).

يُعرف هذا بمحور القناة الهضمية، ويسمح هذا للدماغ والأمعاء بالتواصل المستمر مع بعضهما البعض، مما يسمح بوظائف الجسم الأساسية مثل الهضم والشهية. وهذا يعني أيضاً أن المراكز العاطفية والمعرفية في دماغنا مرتبطة ارتباطاً وثيقاً بأمعائنا.

في حين أظهرت الأبحاث السابقة أن التوتر والسلوك مرتبطان أيضاً بالميكروبيوم، لم يتضح حتى الآن ما إذا كان تغيير النظام الغذائي (وبالتالي الميكروبيوم لدينا) يمكن أن يكون له تأثير واضح على مستويات التوتر.

وبحثت الدراسة 45 شخصا يتمتعون بصحة جيدة ولديهم أنظمة غذائية منخفضة الألياف نسبيا، تتراوح أعمارهم بين 18 و59 عاما، أكثر من نصفهم من النساء.

تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين وتعيين نظام غذائي عشوائي لاتباعه لمدة أربعة أسابيع من الدراسة.

تم تخصيص نظام غذائي لحوالي النصف من قبل أخصائية التغذية Kirsten Berding، مما سيزيد من كمية الأطعمة التي تحتوي على البريبايوتيك والأطعمة المخمرة. يُعرف هذا بالنظام الغذائي "السيكولوجي"، لأنه يشمل الأطعمة التي تم ربطها بتحسين الصحة العقلية.

قيل لهم إنهم يجب أن يهدفوا إلى تضمين 6-8 حصص يومياً من الفواكه والخضروات الغنية بألياف البريبايوتيك (مثل البصل والكراث والملفوف والتفاح والموز والشوفان)، و 5-8 حصص من الحبوب يومياً، و 3- 4 حصص من البقوليات في الأسبوع.

قيل لهم أيضاً أن يشملوا 2-3 حصص من الأطعمة المخمرة يومياً (مثل مخلل الملفوف والكفير والكومبوتشا). لم يتلق المشاركون في نظام التحكم الغذائي سوى النصائح الغذائية العامة، بناءً على الهرم الغذائي للأكل الصحي .

ومن المثير للاهتمام، أن أولئك الذين اتبعوا النظام الغذائي النفسي أفادوا أنهم شعروا بتوتر أقل مقارنة بمن اتبعوا حمية التحكم.

كان هناك أيضاً ارتباط مباشر بين مدى دقة اتباع المشاركين للنظام الغذائي ومستويات الإجهاد المتصورة لديهم، حيث أبلغ أولئك الذين تناولوا المزيد من الأطعمة النفسية الحيوية خلال فترة الأربعة أسابيع عن أكبر انخفاض في مستويات التوتر المتصورة.

ومن المثير للاهتمام، أن نوعية النوم تحسنت في كلا المجموعتين، على الرغم من أن أولئك الذين يتبعون حمية نفسية قد أفادوا بتحسن أكبر في النوم.

تسبب النظام الغذائي الذهاني فقط في تغييرات طفيفة في تكوين ووظيفة الميكروبات في الأمعاء. ومع ذلك، فقد لوحظت تغيرات كبيرة في مستوى بعض المواد الكيميائية الرئيسية التي تنتجها ميكروبات الأمعاء.

تشير النتائج إلى أنه يمكن استخدام أنظمة غذائية محددة لتقليل مستويات التوتر المتصورة. قد يساعد هذا النوع من النظام الغذائي أيضاً في حماية الصحة العقلية على المدى الطويل لأنه يستهدف الميكروبات في الأمعاء.

لذلك في المرة القادمة التي تشعر فيها بالتوتر بشكل خاص، ربما ترغب في التفكير ملياً فيما تخطط لتناوله في الغداء أو العشاء. قد يساعدك تضمين المزيد من الألياف والأطعمة المخمرة لبضعة أسابيع في تقليل التوتر.

ليفانت نيوز_ "sciencealert"