-
البروتين في وجبة الفطور: طريقك ليوم مليء بالنشاط والحيوية
-
تشير الدراسات إلى أن البروتين ليس فقط يعزز الشعور بالشبع، بل يساعد أيضًا في التحكم بمستويات السكر في الدم، مما يقلل من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة
مما لا شك فيه أن خيارات الفطور الشائعة كالخبز المحمص والحبوب والمعجنات تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات وتفتقر إلى البروتين. وقد أبرز موقع Eating Well أن الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات توفر طاقة سريعة لكنها تُهضم بسرعة، مما يعيد الشعور بالجوع بعد وقت قصير.
لذا، يُعد إدراج البروتين في وجبة الفطور مفيدًا لزيادة الشعور بالشبع والرضا. وفقًا لباتريشيا كوليسا، أخصائية التغذية، فإن البروتين يلعب دورًا حيويًا في بناء وصيانة خلايا وأعضاء وعضلات الجسم.
ومن هنا، تنصح دكتورة كوليسا ومجموعة من الخبراء بضرورة تضمين مصادر البروتين في وجبات الفطور للحصول على فوائد مثل الطاقة المستدامة.
اقرأ أيضاً: خبراء التغذية: الفطور يجب أن يكون أهم وجبة في اليوم
وتُشير دكتورة كاثرين كارناتز، أخصائية التغذية، إلى أن الأطعمة الغنية بالبروتين تحتاج وقتًا أطول للهضم، مما يوفر شعورًا بالشبع لفترة أطول.
وتُضيف دكتورة ليليان نورا، أخصائية التغذية، أن تناول البروتين في الصباح يُقلل من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة قبل الغداء ويمنع الإفراط في تناول الطعام لاحقًا.
وتُعد السيطرة على مستويات السكر في الدم أحد الفوائد الأخرى لتناول البروتين في الفطور، حيث تُظهر الدراسات أنه يُساعد في تحقيق التوازن في نسبة السكر بالدم.
وتُوضح دكتورة نورا أن هذا يُمكن أن يمنع الانهيار في منتصف الصباح وضبابية الدماغ. وتُؤكد إليزا ويتاكر، أخصائية التغذية، أن وجبة الفطور الغنية بالبروتين تُقلل من مستويات الغلوكوز في الدم بعد الوجبات، مما يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وتُشدد الدكتورة شيري جاو، أخصائية التغذية، على أهمية اختيار مصادر البروتين التي توفر دهونًا صحية غير مشبعة لتعزيز مستويات الكوليسترول الصحية.
وتُربط زيادة البروتين في الفطور بانخفاض ضغط الدم وزيادة نسبة الكوليسترول الجيد. وأخيرًا، يُساعد تناول البروتين في الفطور وعلى مدار اليوم في منع فقدان العضلات وتعزيز كتلة الجسم الهزيلة، مع توفير خيارات متنوعة مثل الزبادي اليوناني، الجبن القريش، البيض، التوفو، سمك السلمون، الديك الرومي، ومخفوقات البروتين كمصادر غنية بالبروتين، ويُذكر أن الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات تُقدم طاقة سريعة لكنها قصيرة الأمد.
ليفانت-وكالات
