أفضل عادة أكل لصحة القلب

في حين أن هناك الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تريد التأكد من وجودها في نظامك الغذائي المعتاد، فيجب أن يكون البوتاسيوم بالتأكيد أحد هذه الفيتامينات.

أظهرت دراسة جديدة أن هناك عادة معينة في الأكل يمكن أن تفيد صحة قلبك بشكل كبير، وهي من خلال تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم.

إن وجود كمية مناسبة من البوتاسيوم في نظامك الغذائي، يمكن أن يقلل من الآثار الضارة للصوديوم الزائد في نظامك الغذائي ويخفض ضغط الدم.

في الدراسة المنشورة في مجلة القلب الأوروبية، تم معاينة 24963 مشاركاً بين عامي 1993 و 1997. في ذلك الوقت، تراوحت أعمارهم بين 40 إلى 79 عاماً بمتوسط 58 عاماً للنساء و 59 للرجال.

اقرأ أيضاًً: حيل بسيطة لتجنب نوبة قلبية "قاتلة"

اشتملت الدراسة في البداية على تقديم المشاركين معلومات تتعلق باختيارات معينة في نمط الحياة وكذلك تسجيل ضغط الدم وتحليل عينات البول لكل من مستويات الصوديوم والبوتاسيوم.

عندما ألقى الذين يقفون وراء الدراسة نظرة على المشاركين بعد حوالي 19 عاماً ونصف، وجدوا أن 55٪ تعاملوا مع مشكلات خطيرة وربما قاتلة مع أمراض القلب والأوعية الدموية.

ووجد أن أولئك الذين لديهم أعلى كميات من البوتاسيوم في النظام الغذائي كانوا أقل عرضة بنسبة 13٪ لمواجهة مشاكل في القلب والأوعية الدموية مقارنة بأولئك الذين لديهم أقل كمية من البوتاسيوم في الأنظمة.

قال مؤلف الدراسة البروفيسور ليفرت فوغت من المراكز الطبية بجامعة أمستردام بهولندا: "تشير النتائج التي توصلنا إليها إلى أن اتباع نظام غذائي صحي للقلب يتجاوز الحد من الملح إلى زيادة محتوى البوتاسيوم".

وأضاف، "تضيف هذه الدراسة إلى مجموعة الأدلة التي تشير إلى أن تناول كميات أكبر من البوتاسيوم وانخفاض استهلاك الصوديوم يفيد ضغط الدم".

عندما يتعلق الأمر بالسبب الذي يجعل النظام الغذائي الغني بالبوتاسيوم يساعد في تقليل آثار الملح ويخفض ضغط الدم، يوضح وارد أن "البوتاسيوم والصوديوم لهما تأثيرات معاكسة على ضغط الدم - يساعد البوتاسيوم على خفضه والصوديوم يميل إلى زيادته".

ويشير وارد أيضاً إلى أنه "كلما زادت كمية البوتاسيوم التي تستهلكها، زاد فقدان الصوديوم في البول". علاوة على ذلك، "يساعد البوتاسيوم أيضاً في تخفيف التوتر في جدران الأوعية الدموية، مما يساعد أيضاً على تنظيم ضغط الدم بشكل أفضل".

في الوقت نفسه، يقول وارد، "بينما البوتاسيوم مهم للتحكم في ضغط الدم ولأسباب أخرى، يحتاج بعض الناس إلى توخي الحذر. فزيادة البوتاسيوم يمكن أن تكون ضارة لمرضى الكلى".

ويضيف وارد، إنه لا ينبغي عليك "النظر إلى مكملات البوتاسيوم لتحل محل الطعام"، موضحاً أنه "من المحتمل أن السوائل والمغذيات النباتية في الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم تساعد في تحسين ضغط الدم".

للحصول على ما تبحث عنه من نظامك الغذائي، يشير وارد إلى أن "البوتاسيوم عرضة للتدمير من خلال المعالجة، لذا فإن الأطعمة النيئة والمعالجة قليلاً تحتوي على أعلى مستويات البوتاسيوم".

مع وضع ذلك في الاعتبار، تذكر أن "الفواكه والخضروات غنية بالبوتاسيوم، وكذلك منتجات الألبان والمأكولات البحرية والبقوليات".

ليفانت نيوز_ eatthis