-
أطعمة خارقة لتجنب أمراض القلب والسكري وبعض السرطانات
كشفت الأبحاث أن الأنماط الغذائية الصحية يمكن أن تقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان.
وبينت الأنماط الغذائية مثل نظام DASH (الأساليب الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم) والنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، والتي تعتمد في الغالب على المصادر النباتية، فوائد صحية كبيرة وتقليل الأمراض المزمنة، وفق ما جاء في تقرير عرضه موقع هارفارد.
كما أن هناك مجموعةً قليلة من الأطعمة التي يمكن تمييزها بفوائدها الخارقة، والتي يمكن وصفها بـ"الأطعمة الفائقة"، لأنها تضم على عناصر غذائية مهمة للغاية والتي يمكنها منح الجسم الطاقة اللازمة إلى جانب تعزيز نمط الأكل الصحي، بما يحمي من الإصابة بأمراض مزمنة.
اقرأ أيضاً: خبيرة تغذية تُحدد أفضل 5 أطعمة لتطوير أدمغة الأطفال
قائمة الأطعمة الخارقة
التوت: يضم التوت على نسبة عالية من الألياف، وهو حلو بشكل طبيعي، وألوانه الغنية تعني أنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والمواد المغذية المقاومة للأمراض.
الأسماك: إن الأسماك مصدر جيد للبروتين وأحماض أوميغا-3 الدهنية، التي تساعد في الوقاية من أمراض القلب.
خضراوات ورقية: تعدّ الخضراوات الورقية الداكنة مصدراً جيداً لفيتامين A وفيتامين C والكالسيوم، بالإضافة إلى العديد من المواد الكيميائية النباتية (المواد الكيميائية التي تصنعها النباتات والتي لها تأثير إيجابي على الصحة)، وتضيف قدراً مناسباً من الألياف إلى النظام الغذائي.
المكسرات: تتضمن قائمة المكسرات البندق والجوز واللوز والبقان، وهي مصادر جيدة للبروتين النباتي، كما أنها تحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة، والتي يمكن أن تكون عاملاً في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
زيت الزيتون: يعتبر زيت الزيتون مصدراً جيداً لفيتامين E والبوليفينول والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، وكلها تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
الحبوب الكاملة: تعدّ الحبوب الكاملة مصدراً جيداً للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، وتحتوي كذلك على العديد من فيتامينات B والمعادن والمغذيات النباتية، وثبت أنها تخفض نسبة الكوليسترول وتحمي من أمراض القلب والسكري.
زبادي: يعدّ الزبادي مصدراً جيداً للكالسيوم والبروتين، ويحتوي كذلك على البروبيوتيك، أو "البكتيريا الجيدة" التي تحمي الجسم من البكتيريا الأخرى الأكثر ضررًا.
الخضروات الكرنبية: تتضمن البروكلي وكرنب بروكسل والملفوف والقرنبيط والكرنب، وهي مصدر ممتاز للألياف والفيتامينات والمواد الكيميائية النباتية بما في ذلك الإندول والثيوسيانات والنيتريل، والتي يمكن أن تمنح وقاية من بعض أنواع السرطان.
البقوليات: تتضمن الفاصولياء الكلوية والسوداء والحمراء والحمص، بالإضافة إلى فول الصويا والبازلاء، تعدّ البقوليات مصدراً ممتازاً للألياف والفولات والبروتين النباتي، تظهر الدراسات أنها يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
الطماطم: تضم على نسبة عالية من فيتامين C والليكوبين، والتي برهن أنها تقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.حجم الخط
ليفانت-وكالات
