-
مجموعة فوائد لجسم الإنسان عند تناول البيض يومياً.. تعرف عليها
يعتبر البيض إضافة رائعة لأي نظام غذائي، لأنه أحد أكثر الأطعمة تنوعاً من ناحية الفوائد الصحية، بجانب على إمكانية مزجه مع أي أطعمة أخرى.
ووفق ما عرضه موقع OMG iFACTS، حدد الخبراء مجموعة من الفوائد التي يحصدها جسم الإنسان عند تناول البيض يومياً، وهي:
تحسين صحة العيون
يشير الخبراء إلى أن البيض أكثر فاعلية من الجزر فيما يرتبط بصحة العينين، حيث إن صفار البيض غني باللوتين، وهو كاروتينويد يمكن أن يساعد في مكافحة التنكس البقعي المرتبط بالتقدم في العمر، وهو السبب الرئيسي للإصابة بالعمى بين الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عاماً.
اقرأ أيضاً: صحن البيض في سوريا بـــ 15 ألفاً.. يشتري مواطنون بالبيضة الواحدة
رفع مستوى الكوليسترول الجيد
يمكن أن تؤدي المستويات المرتفعة من الكوليسترول منخفض الكثافة أو "الضار"، الذي يشار إليه اختصاراً بـLDL، في إلحاق الضرر بالجسم، بما يتضمن أمراض القلب والأوعية الدموية.
بينما يمكن أن تساعد مستويات الكوليسترول عالي الكثافة HDL أو "الكوليسترول الجيد" في التخلص من الكوليسترول الزائد عن طريق توجيهه إلى الكبد ليجري تكسيره، وقد كشف بحث جديد أن البيض مفيد إلى حد ما في رفع نسبة الكوليسترول الجيد.
الشعور بالشبع لفترة أطول
قد تمنح الكثير من الأطعمة الأخرى إحساساً أفضل بالشبع، لكن يأتي البيض كخيار مثالي لأنه يمنح الجسم مزيجاً من البروتين والدهون، وبالتالي يساعد الحرص على تناول البيض يومياً في التقليل من استهلاك الأطعمة والوجبات الخفيفة على المدى القصير بشكل ملحوظ.
الوقاية من فقر الدم
يضم البيض على نسبة عالية من حمض الفوليك، والذي يعتبر ضرورياً لتكوين خلايا الدم الحمراء، وبالتالي، فإن تناول الأشخاص الذين يعانون من نقص حمض الفوليك للبيض يؤدي إلى خفض خطر إصابتهم بفقر الدم.
تقوية العضلات والعظام
يستعمل الجسم البروتينات لتوليد كلّ أنواع الجزيئات والأنسجة الهيكلية والوظيفية، لذلك من المهم دمجها في النظام الغذائي، إذ تحتوي بيضة واحدة على قرابة 6 غرامات من البروتين بجانب كونها غنية بالأحماض الأمينية الأساسية التي تتيح للجسم بالاستفادة الكاملة من كميات البروتين التي تحتوي عليها، ويساهم الاستهلاك الكافي للبروتينات على تمكين كتلة العضلات وتحسين صحة العظام.
إبطاء شيخوخة الجلد
يظن أن الأحماض الأمينية الموجودة داخل البيض تعمل على تجديد الخلايا وبالتالي إبطاء تأثير شيخوخة الجلد، حيث إن صفار البيض يحتوي على الكولاجين المهم لتجديد الجلد.
ويضم البيض على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات وفي نفس الوقت هو مغذ بشكل كبير، ولذا يمكن أن يساهم البيض في تعزيز عملية التمثيل الغذائي، وقد أفصحت الأبحاث العلمية عن أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مع الاستهلاك المتكرر للبيض من شأنه أن يعزز فقدان الوزن.
زيادة مستويات فيتامين D
يشتهر البيض بغناه بفيتامين D، لذلك فإن تناوله يومياً يساهم في زيادة إطلاق الجينات التي تنظم جهاز المناعة وتفرز الهرمونات مثل الدوبامين والسيروتونين.
تحسين وظائف المخ
يمكن أن يساهم تناول البيض بشكل يومي في تحسين أداء الدماغ، حيث يساعد على تنشيط إفراز الأسيتيل كولين، وهو ناقل عصبي يلعب دور المرسل الكيمياوي في الذاكرة، ويجري إنتاج الأسيتيل كولين من مادة الكولين، وهي مادة مهمة للغاية ترتبط في كثير من الأحيان بفيتامينات B، لذا فإن تناول البيض يمنح الجسم مادة الكولين مما يساعد في بناء أغشية الخلايا وفي إنتاج جزيئات الإشارة داخل الدماغ.
ليفانت-وكالات
